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★暖かい水炊きのシーズンですね
師走でそろそろ寒くなってきましたね。

カロリーも軽めでヘルシーな水炊きをおいしく頂きましょう。

おいしい水炊きについてのリンク集はこちらをクリック

塩蕎麦/香港 海鮮酒家『新星』 銅鑼灣/お料理//店内掃除/


水炊き(みずたき)は鍋料理の一種。皮や骨のついた鶏肉のぶつ切りで作るもので、本来は湯で煮たために「水炊き」の名があるが、現在では多くの場合鶏がらなどのだし汁を用いる。それ以外の味は付けず、小皿にポン酢等を入れ、これで味を付けて食べるものである。

普通、鶏肉の他に白菜を入れ、好みでキノコ類、しらたき、春菊などを入れる。うどんを入れてもおいしい。また鶏肉以外の牛肉や豚肉などの場合も水炊きと呼ぶことがある。あとのだし汁で雑炊を作るとまたおいしい。

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はなまるマーケット 料理レシピ 銘柄鶏で水炊きを極める ☆ファッション通販情報

はなまるマーケット 料理レシピ 銘柄鶏で水炊きを極める(11月9日放送) 銘柄鶏... ファッション通販情報【2006/12/03 07:24】
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